Beale's Beer / Trapezium Brewing

Beale's Beer und Trapezium Brewing Co. – zwei preisgekrönte, unterschiedliche Marken, ein Brauhausteam, vereint durch die Leidenschaft für Innovation und Qualität. Wir suchen einen Director of Brewing Operations, der unser Produktionsteam an unseren drei (bald fünf) Standorten in Virginia leitet, darunter zwei 30-Barrel-Sudhäuser, ein Kühlschiff, 7- und 10-Barrel-Pilotanlagen und eine kommende Blenderanlage. Wir produzieren derzeit rund 3200 BBLs pro Jahr und sind auf der Suche nach einem erfahrenen und strategischen Leiter, der uns dabei helfen kann, neue Höhen zu erreichen, sowohl in unserer Gesamtproduktion als auch in unserer Qualität. Es handelt sich um eine Vollzeitstelle, die ab sofort verfügbar ist.

Der Director of Brewing Operations trägt die Hauptverantwortung für die effiziente Produktion von Bier höchster Qualität an allen Standorten in Beale's und Trapezium. Sie leiten unser Produktionsteam und berichten direkt an den COO. Der richtige Kandidat geht mit gutem Beispiel voran, bringt eine positive Einstellung und Entschlossenheit mit und verfügt über ein tiefes Verständnis und technisches Wissen für alle Elemente der Produktion.

AUFGABEN + VERANTWORTLICHKEITEN

· Stellen Sie Produktionsmitarbeiter ein, schulen Sie sie, betreuen Sie sie, verwalten und leiten Sie sie, um eine Kultur der Professionalität und Positivität zu schaffen und zu pflegen

· Überwachen Sie jeden Aspekt der Brauereiproduktion, von der Beschaffung der Rohstoffe bis zur Verpackung und dem Versand des fertigen Produkts.

· Kommunizieren und arbeiten Sie mit anderen Abteilungen und wichtigen Interessengruppen zusammen

· Erstellen und verwalten Sie einen Produktionsplan, um sicherzustellen, dass die Brauerei den Anforderungen des Großhandels und der Schankräume gerecht wird

· Erstellen und überwachen Sie einen Zeitplan für den Transport von Rohstoffen und Fertigwaren zwischen Brauereistandorten

· Überwachung der Wartung und Reparatur der Sudhausanlagen und -geräte

· Entwickeln und gewährleisten Sie die Einhaltung von SOPs

· Entwickeln und verwalten Sie Budgets für die Bierproduktion an allen Standorten

· Qualitätskontrollen und Prozessaudits der Brauerei verwalten/durchführen, um die Einhaltung von Qualitätsstandards sicherzustellen

· Entwerfen und implementieren Sie Produktionsprozessinitiativen, um die Effizienz zu maximieren

· Verwalten Sie Beschaffung, Transfers, Inventar und Lagerung von Zutaten

· Sorgen Sie für sichere Arbeitsbedingungen und -praktiken im Sudhaus und befolgen Sie alle OSHA-, DOL- und Virginia-Vorschriften

· Stellen Sie die Einhaltung aller TTB- und Virginia ABC-Anforderungen sicher und führen Sie genaue Aufzeichnungen

· Repräsentieren Sie die Marke positiv und wahren Sie die Unternehmenswerte sowohl im Brauhaus als auch im Schankraum und bei Gemeinschaftsveranstaltungen

· Überwachen Sie die Planung und Umsetzung von Rezepten und Markenkonzepten

· Helfen Sie bei Bedarf bei der Produktion, einschließlich Brauen, Lagern, Verpacken, Reinigen, Organisieren und anderen gewöhnlichen Brauereiaufgaben.

MINDESTQUALIFIKATIONEN

· Mehr als 5 Jahre Erfahrung als professioneller Brauer

· Mehr als 3 Jahre Erfahrung in einer Führungs- und Aufsichtsfunktion

· BA/BS oder gleichwertige Erfahrung

· Nachgewiesene mechanische Fähigkeiten mit der Ausrüstung einer Produktionsbrauerei

· Hohe Kenntnisse in der Erstellung und Verwaltung von Tabellenkalkulationen und Berichten, einschließlich Excel und Ekos

· Sie müssen alle Schritte des Produktionsprozesses kennen und sich sowohl im Büro als auch in der Produktionshalle wohl und kompetent fühlen

WISSEN + FÄHIGKEITEN

· Starke Führungsqualitäten mit der nachgewiesenen Fähigkeit, ein Team zu motivieren und zu führen

· Ausgezeichnete Kommunikationsfähigkeiten in Wort und Schrift

· Nachgewiesene Fähigkeit, Probleme zu erkennen, zu bewerten und zu lösen

· Nachgewiesener Erfolg bei der Verwaltung und Erreichung betrieblicher und finanzieller Ziele

· Erfahrung und Verständnis für vorbeugende Wartung, Bestell- und Bestandsverwaltung, Aufzeichnungen und Datenanalyse.

· Umfangreiche Erfahrung und Verständnis des Brauprozesses, der Hygiene, der Hefegesundheit und der Gärung sowie des Biertransfers und der Bierklärung

· Bevorzugte Erfahrung in der Verwaltung von Standorten mit mehreren Standorten

· Erfahrung mit Qualitätssicherungs- und Qualitätskontrollplänen für Brauereien

· Erfahrung in der Theorie und Herstellung von Mischgärungs-/Wildbierstilen

· Kann unabhängig und mit minimaler Aufsicht arbeiten, um die gemeinsamen Ziele des Managementteams zu erreichen

· Liebe zum Detail und zur Genauigkeit

· Starke zwischenmenschliche Fähigkeiten mit der Fähigkeit, gut mit verschiedenen Persönlichkeiten zusammenzuarbeiten

KÖRPERLICHE VORAUSSETZUNGEN

Muss fähig sein zu

· längere Zeit auf den Beinen sein

· Heben Sie mindestens 30 kg über dem Boden an

· Bewegen Sie bis zu 165 Pfund Fassbier

· Regelmäßig stehen, gehen, Hände benutzen, greifen, klettern, aus der Höhe arbeiten, sich bücken, knien und ducken

· komplexe Maschinen bedienen

· Arbeiten Sie häufig in einer lauten, nassen, kalten, heißen Innen- oder Außenumgebung

· Arbeiten Sie mit gefährlichen Chemikalien

· Arbeiten Sie auf nassen, rutschigen Böden

· einen Gabelstapler bedienen

· Fähigkeit, in ganz Virginia zu verschiedenen Unternehmenseinrichtungen zu reisen

Wir bieten eine wettbewerbsfähige Vergütung, vom Arbeitgeber gesponserte Gesundheits-, Seh- und Zahnleistungen, bezahlte Freistellung und bezahlten Urlaub.

Berufsbezeichnung:Leiter der Brauerei

Unternehmen:Beale's Beer / Trapezium Brewing

Beschäftigungsverhältnis:Vollzeit

Vergütung/Gehalt:Nicht angegeben

Industrie Sektoren:Bier – Brauerei/Brauerei-Jobs

Datum der Veröffentlichung:17.05.2023

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