Dovetail Brewery Tours sind nach 3 zurück

Die Tour beinhaltet Ausrüstung, die man normalerweise nicht in amerikanischen Brauereien findet, eine Wasserverkostung und Kostproben von Dovetail-Bier zum Genießen.

RAVENSWOOD – Die Dovetail Brewery kehrt zu ihren monatlichen Brauereiführungen zurück, nachdem sie während der Pandemie auf Eis gelegt wurde.

Die erste Tour beginnt am Samstagmittag im Schankraum der Brauerei, 1800 W. Belle Plaine Ave. Die 90-minütigen Touren werden jeden dritten Samstag im Monat fortgesetzt.

Die Touren gelten für Personen ab 21 Jahren nach dem Prinzip „Wer zuerst kommt, mahlt zuerst“ und kosten 30 US-Dollar. An der Tour dürfen maximal 24 Personen teilnehmen.

Weitere Informationen zu Touren finden Sie auf der Website von Dovetail.

Die Teilnehmer genießen drei Güsse Dovetail-Biere und andere Bierproben, ein kostenloses Glas der Dovetail Brewery und 15 Prozent Rabatt auf Bier zum Mitnehmen an diesem Tag.

Außerdem erhalten die Gäste einen ausführlichen Rundgang durch die Produktionsanlage der Brauerei und erfahren mehr über Dovetails 115 Jahre alten Kupferkessel von Weihenstephaner in Deutschland, der ältesten Brauerei der Welt.

Zu den Touren gehören Hopfenreiben, Malzverkostung und eine Wasserverkostung in der speziell angefertigten Wasseraufbereitungsanlage der Brauerei.

„Wir lassen sie Chicago-Wasser probieren und dann gefiltertes Wasser, dem alle Mineralien entzogen wurden“, sagte Jenny Pfafflin, eine der Brauerinnen von Dovetail. „Und dann lassen wir sie unser Brauwasser probieren. Sie probieren drei verschiedene Wässer, und es ist ein wirklich einzigartiger Prozess und etwas, das meiner Meinung nach nicht viele Leute gemacht haben.“

Dovetail wurde 2016 eröffnet. Vor der Pandemie waren die Führungen ein fester Bestandteil des Unternehmens und wurden 2019 vom Chicago Magazine zu einer der besten Brauereiführungen der Stadt gekürt.

Abonnieren Sie Block Club Chicago, eine unabhängige, von Journalisten geführte Nachrichtenredaktion gemäß 501(c)(3). Jeden Cent verdienen wir mit der Berichterstattung aus den Stadtteilen Chicagos.

Klicken Sie hier, um Block Club mit einer steuerlich absetzbaren Spende zu unterstützen.

Vielen Dank für Ihr Abonnement beim Block Club Chicago, einer unabhängigen, von Journalisten geführten Nachrichtenredaktion gemäß 501(c)(3). Jeden Cent verdienen wir mit der Berichterstattung aus den Stadtteilen Chicagos. Klicken Sie hier, um Block Club mit einer steuerlich absetzbaren Spende zu unterstützen.

Hören Sie sich „It's All Good: A Block Club Chicago Podcast“ an:

Lincoln Square, North Center, Irving Park [email protected]

„Vienna Beef Plaza“ wird Büros für die Hot-Dog-Marke und zusätzliche Einzelhandelsflächen umfassen. Die Eröffnung des Restaurants ist für Frühjahr 2024 geplant.

„Art and Pep“ schildert die Beziehung zwischen Art Johnston und José Pepe Peña vor dem Hintergrund des Aufstiegs von Sidetrack und der lokalen Bewegung für LGBTQ+-Gleichstellung.

Jugendaktivisten fordern außerdem weitreichende politische Änderungen auf lokaler, Landes- und Bundesebene.

Ald. Daniel La Spata setzte einen Vorschlag durch, der einem Entwickler mehr Zeit gab, 27 Millionen US-Dollar an TIF-Mitteln für das ehrgeizige Projekt zu verwenden, was auf Widerstand von anderen Gemeindeführern, darunter Ald, stieß. Carlos Ramirez-Rosa.