Die Euclid-Erweiterung von Collision Bend Brewing Co. steht vor der Tür

Luke Purcell steht in den Räumen der Collision Bend Brewing Co. in Euclid.

EUCLID, Ohio – Luke Purcell von Collision Bend Brewing Co. ist ein vielbeschäftigter Kerl, aber irgendwie behält er die Bälle in der Luft: Er hat gerade eine lustige Werbeaktion in der Brauerei anlässlich des 49. Jubiläums der 10 Cent Beer Night hinter sich. Er ist einer der Hauptorganisatoren der jährlichen Cleveland Beer Week. Und er koordiniert eine massive Brauereierweiterung in Euclid.

In wenigen Monaten wird neben dem Amazon CLE3-Versandzentrum in der Babbitt Road in Euclid ein riesiger Lagerraum gebaut, in dem sich alles um Bier brauen, servieren und schlürfen lässt.

Der etwa 25.000 Quadratmeter große Raum wird in eine Brauerei, einen Schankraum, eine Küche, Büros, eine Betriebsladerampe, einen Versand-/Empfangsbereich, einen Mahlraum, einen Lagerbereich, ein Labor und Garagentore umgewandelt. Es wird eine Bar für 25 bis 30 Personen installiert.

Der einzigartige Standort ist stark industriell geprägt. Es liegt auf der Südseite der Interstate 90 und 13 Meilen von Progressive Field entfernt. Die nächstgelegene Brauerei ist die Cleveland Brewery, etwa 4 Meilen entfernt an der Waterloo Road in Cleveland. Und obwohl der Raum größtenteils aus schlichten Trägern und ausgearbeiteten Architekturplänen besteht, freut sich Purcell auf die Eröffnung, möglicherweise bis zum Ende des Sommers.

„Es geht jetzt voran“, sagte er.

Die Tanks stehen im neuen Raum von Collison Bend, das Bier wartet auf Sie.

Für Kunden bietet Collision Bend in Clevelands Flats East Bank eine der besten Aussichten und Terrassen überhaupt. Hinter den Kulissen haben die Brauer mit einer hohen Nachfrage zu kämpfen, insbesondere durch die Dosenproduktion von Collision Bend.

„Wir haben begonnen, immer mehr Dosen zu transportieren“, sagte Purcell über ihn und seinen Brauerkollegen Ben Northeim. „Wir waren letzten Sommer beschäftigt. Es war stressig; wir haben weitergemacht.“

Es ist fast genau fünf Jahre her, als Collision Bend sein erstes Bier in Dosen abfüllte – Lake Erie Sunset, ein amerikanisches Pale Wheat Ale, das im Juli 2018 auf den Markt kam.

„In diesem Moment haben sich die Dinge wirklich verändert“, sagte Purcell.

Für die Erweiterung hatten sie über einen Neubau nachgedacht, stießen dann aber auf das Gelände und beschafften eine Brauausrüstung, die ihren Bedürfnissen entsprach.

Der Bau des Raums, der eine Brauerei, einen Schankraum, eine Küche und mehr beherbergen wird, ist im Gange.

Purcell und der Rest des Eigentümerteams hielten ihren Geschäftsplan „offen“, da die Nachfrage wuchs, sagte er.

Auf dem Gelände der Babbitt Road wird ein Sudhaus mit 30 Fässern untergebracht. Mit Tanks, die ursprünglich von Columbus Brewing Co. und dann von den inzwischen nicht mehr existierenden Commonhouse Ales verwendet wurden, entwarf Purcell ein System, das einen „direkten Zapf“ von der Bar zum Kühler ermöglicht.

„Im Grunde gehen die Leitungen durchgehend durch“, sagte er. „So habe ich es entworfen, wobei der Kühler die hintere Leiste ist, sodass man nicht lange laufen muss. Das ist die beste Art, es zu machen.“

Weitere Panzer aus Cleveland werden importiert. Collision Bend in Cleveland verwendet ein 15-Lauf-System.

Purcell kennt sich in einem Sudhaus aus. Er begann mit einem 30-Fass-System bei Great Lakes Brewing Co., wo er zwei Jahrzehnte lang arbeitete, bevor er 2017 bei der Einführung von Collision Bend an der Old River Road half.

Wir werfen einen kurzen Blick auf die Erweiterung der Collision Bend Brewing Co. Die Cleveland-Brauerei expandiert nach Euclid.

An der Euklid-Adresse – 1261 Babbitt Road – befand sich zuvor die Taylor and Boggis Foundry. Dieses Unternehmen wurde während des Bürgerkriegs in Cleveland gegründet und zog 1932 nach Euclid um, wo es den Standort übernahm, an dem sich zuvor die Cleveland Brass & Copper Mill Co. befand. Die Gießerei nahm einen ziemlich großen Raum in der Nachbarschaft ein. Es wurden sogar Stellen in der Lokalzeitung „Enakopravnost“ ausgeschrieben, slowenisch für „Gleichheit“.

Taylor & Boggis baute Gussteile, überstand Unfälle und Streiks, bevor es 1961 geschlossen wurde. Später wurde das Unternehmen mehrmals übernommen und ausgegliedert.

Historisch und standortbezogen verfügt Euklid über keine Brauerei-Brauerei-Gaststätte-Küche. Doug Fry eröffnete am 30. April 2016 Euclid Brewing Co., eine Ladenbrauerei am 21950 Lakeshore Blvd., schloss sie jedoch ein Jahr später, nachdem ein Brand das Gebäude verwüstet hatte.

Aber in naher Zukunft wird Collision Bend diese Lücke füllen.

Andy Dombrowski, der die Küche im Collision Bend und in der Alley Cat Oyster Bar leitet, die sich die Eigentümer teilen, wird das Essen am Standort Babbitt Road koordinieren. Was und wann er dient, ist festzulegen.

Die Erweiterung von Collision Bend in Euclid umfasst etwa 25.000 Quadratmeter.

Purcell sagte, Geschäftsleute in der Gegend hätten ihm gesagt: „Du bist verrückt, wenn du nicht zum Mittagessen aufmachst.“

„Ich sagte: ‚Ich weiß es nicht.‘ Wir dachten: „Vielleicht öffnen wir am Wochenende.“ Wir wissen nicht, was uns erwartet.“

Sie hörten auch, dass es nur wenige Orte gibt, an denen man Leute zu einem Firmenessen einladen kann, und dass es in der Gegend viele Schichtarbeiter gibt. Manche Leute sagten ihnen sogar: „Du bist verrückt, wenn du nicht zum Frühstück aufmachst.“

Purcell bleibt aufgeschlossen.

„Wir wissen nicht wirklich, was daraus werden wird“, sagte er. „Wir lassen es einfach geschehen.“

Die Erweiterung bedeutet, dass die Zukunft für Collision Bend offen ist.

Der Raum werde für private Veranstaltungen geeignet sein, sagte Chelsie Serena, die für das Marketing der Brauerei zuständig ist.

„Offensichtlich ist es eine andere Szene als Downtown Collision“, sagte sie.

Aufgrund des Gerangels mit der Größe der Tanks in Cleveland bedeutet der Resteffekt der Erweiterung, dass der ursprüngliche Standort von Collision Bend die Vielfalt der gebrauten Biere erhöhen und es den Brauern ermöglichen wird, unterschiedliche und einzigartige Biere herzustellen, sagten Serena und Purcell.

Wenn die Bauarbeiten abgeschlossen sind und das Bier in Strömen ist, freut sich Purcell schließlich auf die Schiebetore der Scheune, die zum Bereich der Laderampe führen werden. Denn Purcell erinnert sich gerne an die lockeren After-Work-Treffen mit Mitarbeitern von Great Lakes und der alten Crooked River Brewing Co.

„Ich freue mich auf die Hafenpartys“, sagte er. „Wir haben es die ganze Zeit gemacht – gute Zeiten.“

Und noch mehr, wenn aus einem Industrielager eine Brauerei wird.

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